LIEDO BV 

Recepten

Recept Soep uit de Savoie

Een goed gevulde soep voor 4-6 personen

Ingrediƫnten:
50 gram knolselderij
150 gram prei
150 gram ui
150 gram aardappel
50 gram doorregen rookspek
8 deciliter runderbouillon
versgemalen peper
vers geraspte nootmuskaat
2 deciliter melk of room
25 gram boter
8 sneden stokbrood
Bereiding:
Maak de groenten schoon en snijd alles in gelijke blokjes of stukjes.
Snijd ook de spek in blokjes en bak dit in een pan uit.
Voeg alle groenten toe en laat ze even meefruiten, voeg eventueel nog wat boter toe.
Schenk de bouillon erbij en laat de groenten in ongeveer 20 minuten zachtjes gaarkoken.
Verwarm de grill voor.
Breng de melk of de room aan de kook, schenk deze bij de soep en roer er de boter door.
Maak de soep verder op smaak met versgemalen peper en nootmuskaat.
Schep de soep in voorverwarmde borden, verdeel de sneetjes stokbrood over de borden en strooi hier de geraspte kaas over.
Zet de gevulde borden onder de hete grill en gratineer de kaas goudbruin. Of gratineer de sneetjes brood met geraspte kaas op een bakplaat onder de grill en leg ze op de met soep gevulde borden.
knolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedoknolselderij liedo